準(zhǔn)媽媽妊娠期的必選食譜

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    營養(yǎng)專家指出,婦女在妊娠期間應(yīng)關(guān)注以下幾種物質(zhì):蛋白質(zhì)、鈣和磷、鐵、VB1、VB2、VC、碘、VA、V D、VE、以及葉酸。

  蛋白質(zhì)是人體構(gòu)成的最基本物質(zhì)。妊娠后期胎兒生長最快,此時蛋白質(zhì)的合成率也很高。 

  鈣和磷這兩種物質(zhì),是胎兒骨胳生長發(fā)育所必需的“原材料”,骨鈣水平在妊娠后兩個月,其增長速度猛如火箭。

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  妊娠期需要鐵的重要程度不亞于需要鈣。如果孕婦鐵貯備不足將會影響到新生兒儲鐵量,使嬰兒在出生前4個月就會發(fā)生缺乏和缺鐵性貧血。

  葉酸在機體的造血功能方面有重要作用。葉酸缺乏時,可出現(xiàn)巨幼紅細胞性貧血。……孕媽媽科學(xué)補充葉酸

  富含蛋白質(zhì)的食物有魚肉、畜禽瘦肉、雞蛋、鮮奶、大豆及其制品等;富含鈣和磷的食物有牛奶、豆制品、硬果類、芝麻醬、蝦米皮、海帶及蔬菜中的莧菜、小白菜等;富含鐵的食物有動物的血和肝臟,其中的血紅素鐵含量且吸引利用率高;葉酸最豐富的來源為動物肝臟及綠葉蔬菜、酵母和動物腎臟等。

  在妊娠早期(0-3個月),胎兒發(fā)育緩慢,孕婦由于妊娠反應(yīng),應(yīng)少食多餐,盡量選清淡、易消化、適合反應(yīng)期口味的膳食,如面包干、烤饅頭片等,可減少惡心、嘔哎;水果蔬菜可刺激食欲,防止便秘;多吃富含VB1的食物或VB1片劑以增強消化功能。此階段每日應(yīng)盡量吃進150g以上的碳水化合物以防止饑餓引起的血酮體畜積;提取蛋白質(zhì)40g以上,以維持正常平衡。

  在妊娠的中期(4-7個月),母體也開始儲備蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鋅等營養(yǎng)素,每天應(yīng)吃下7-8兩糧食(包括五谷雜糧),2兩豆類及其制品,2兩肉(禽、畜、蛋、魚),經(jīng)常吃動物肝臟和血;一斤菜(一半應(yīng)是綠色菜,可常吃些蘑菇、海帶、紫菜),2兩水果,牛奶或豆?jié){4-5兩。

  妊娠的后期(7-9個月)胎兒增長最快,孕婦可在上述膳食基礎(chǔ)上再加些營養(yǎng)價值高的蛋白質(zhì)(50g禽、魚或250g牛奶,或200g豆腐,豆?jié){也可),適量減少糧食。食鹽和醬油應(yīng)適當(dāng)減少以防浮腫。

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